Quelques idées pour vos fêtes

Quelques idées pour vos fêtes

Les Entrées

 

Salade de Saint Jacques, sauce champignon                                                       85 Dhs

Foie gras mit-cuit (250 ou 500g sous vide)                                                        1000 Dhs / Kg

Huîtres de Dakhla (Ouvertes ou non)                                                                                              125 Dhs (la douzaine)

Plaque de saumon fumé (250g)                                                                         150 Dhs

Ravioles d’araignée de mer, crème de laitue (la portion de 3 pièces)                             90 Dhs

Duo de saumon en gelée : frais et fumé (au basilic servi avec un mesclun de salade)           80 Dhs

Petite caille au foie gras (la pièce)                                                                                                  85 Dhs

Salade de langouste et son caviar d’aubergines à l’huile de truffes                       105 Dhs

 

Les Plats

 

 

Brochette de Saint Jacques, nage de légumes et crustacés                                105 Dhs

Blinis de Saint Pierre à la vanille                                                                       100 Dhs

Petite langouste à la plancha, petite cassolette de légumes et coque de Dakhla

Lotte à l’armoricaine                                                                                          95 Dhs

Chapon ou dinde juste rôti (pour 8 à 10 personnes)                                             975 Dhs

Chapon ou dinde farci aux champignons et foie gras (la portion)                           130 Dhs

Pithiviers d’agneau confit aux amandes et foie gras (la portion)                            125 Dhs

Ballottine de canard laqué aux champignons et foie gras (la portion)                     125 Dhs

 

Tous nos plats sont accompagnés soit de petits légumes, soit d’une purée à l’huile de truffe

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